家长们都知道《熊出没》这部动画片，里面憨态可掬的熊二可是蜂蜜的头号粉丝。

　　很多商家也把蜂蜜的功效吹上了天，使得消费者们趋之若鹜，放肆囤蜂蜜。

 

　　

 

　　维他狗作为一只专业的科普狗，实在是看不下去了，今天就给大伙聊聊蜂蜜的真相：

　　1. 蜂蜜真的那么神奇吗?

　　2. 蜂蜜可以减肥吗?

　　3. 蜂蜜的真正功效到底是什么?

　　4. 哪些人群不建议吃蜂蜜

　　5. 吃蜂蜜的注意事项

 

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　　蜂蜜真的那么神奇吗?

 

　　真相：一点也不神奇!蜂蜜中80%的物质不过是糖。

 

　　蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65%—80%;蔗糖极少，不超过8%;水分约占16%—25%;维生素、多种矿物质、酶和有机酸含量等约占5%。

 

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　　看到没有，糖分在蜂蜜营养中占据了大部分，而真正对人体有各种神奇保健功效的物质加起来总和只占比5%。

　　想要靠蜂蜜来延年益寿、做大保健的朋友们，对不起，要让你们失望了。

 

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　　蜂蜜可以减肥吗?

 

　　真相：不能减肥，吃多了反而增肥!

 

　　刚才我们说到，蜂蜜中的营养绝大部分是糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)，占了80%。

 

　　所以，想要靠吃蜂蜜来减肥的简直是作死，因为糖吃多了，容易发胖，这是众所周知的道理呀!

 

 

　　更可恶的是，蜂蜜中的糖是容易被人体吸收的果糖和葡萄糖!

 

　　可想而知，每天喝一大杯蜂蜜水减肥的人，你的无知让你白长了多少斤肥肉。

 

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　　那至于为什么大家会把减肥和蜂蜜联想在一起，恐怕是因为蜂蜜可以润肠通便。

 

　　而很多朋友认为，润肠通便=减肥，其实这完全是两个概念，后面我们会细说。

 

　　当然，如果每天适量吃蜂蜜，是不用担心发胖的。

 

　　维他狗建议每天吃1-2瓷勺蜂蜜(1瓷勺为10ml)即可。

 

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　　想想有的蜂蜜商家打广告说每天吃100g蜂蜜，也就是我给的建议量的5-10倍 ，早中晚都要吃，本狗真想对他们说：

 

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　　蜂蜜的真正功效

 

　　既然蜂蜜没有那么多花里胡哨的功效，那它真正的功效到底是什么呢?

 

　　1. 外用能杀菌消炎，促进组织再生、可治疗烧伤、口腔溃疡等创面。

 

　　蜂蜜中有酸性物质和高浓度糖类物质，使细菌在创伤部位难以生存。

 

　　蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织，缩短治疗周期3~7天。

 

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　　家中有孕妇，小宝宝(1岁以上)的人群，这一招可谓是非常实用。

 

　　口腔里有溃疡，又不能乱用药，建议含服蜂蜜治疗哦!

 

　　2. 止咳

 

　　蜂蜜能增加唾液分泌，帮助化痰和润滑呼吸道，有润肺止咳的作用。

 

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　　特别提醒：蜂蜜只对病毒或过敏引起的干咳(痰少、痰白)有效，对细菌引起的咳嗽(一般为黄脓痰) 则效果不大，此时用蜂蜜止咳反而会使痰液增多、咳不出痰等。

 

　　3. 润肠通便

 

　　蜂蜜中的果糖能使肠道加快蠕动、使粪便湿润变大，加快粪便的排泄。

 

　　这里强调一下，润肠通便并不等于减肥，而只是能改善肠道的功能，比如增加肠道吸收，这样通常起不了减肥效果，反而会增肥哦!

 

　　4. 抗氧化性

 

　　蜂蜜中含有一些抗氧化的活性成分，例如黄酮类化合物、酚酸类化合物等。

 

　　但要注意的是，这些成分只对血清氧化、血红细胞的氧化损伤等有显著的抑制作用。

 

　　对于认为喝蜂蜜对祛斑消皱抗氧化的美容功能，目前还没有权威机构的功能试验数据报告。

 

　　其实，除了有以上需求的人群，普通人没有必要天天吃蜂蜜。

 

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　　哪些人不宜吃蜂蜜?

 

　　1. 未满一岁的婴儿

 

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　　蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，从而引起中毒。

 

　　在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。

 

　　此外，维他狗还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。

 

　　2. 糖尿病人

 

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　　蜂蜜的升血糖作用特别明显，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

 

　　3. 肝硬化患者

 

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　　一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担。

 

　　但是，肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

 

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　　吃蜂蜜的注意事项

 

　　1. 不要多服

 

　　蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，一次进食过多，可使血糖升高。

 

　　目前没有一个标准的说法，但正常情况下成人每天1-2匙约10g-20g左右为宜。

 

　　2. 不宜用超过50℃的热水冲泡服用

 

　　蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值消失。

 

　　所以加入蜂蜜的热水不宜超过50℃。

 

　　3. 注意服用时间

 

　　最好饭前1-1.5h或饭后2-3h服用，可以避免刺激肠胃。

 

　　4.注意保存

 

　　A.不要使用金属容器装蜂蜜：因为蜂蜜呈酸性，和金属接触容易发生化学反应。

 

　　B.不要放在冰箱中保存：温度过低，会发生结晶，反而影响食用。

 

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　　5. 不要和感冒药一起吃

 

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　　如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。

 

　　很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。

 

　　同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。

 

　　这5个真相，你赶紧转发给在使劲囤蜂蜜的老妈吧!

 

　　最后，维他狗给大家奉上精简记忆版：
 

　　1. 蜂蜜的功效一点也不神奇，80%不过是糖;
 

　　2. 蜂蜜不能减肥，吃多了反而增肥，建议一天吃10ml-20ml;(一个标准瓷勺为10ml)
 

　　3. 蜂蜜的功效为：杀菌消炎(外用)、止咳、抗氧化(不是针对皮肤)、润肠通便等;
 

　　4. 未满1岁的婴儿、糖尿病、肝硬化患者不宜吃蜂蜜;
 

　　5. 蜂蜜不可用热水冲泡服用、不可放入冰箱或用金属瓶保存、不可和感冒药同吃。

 

　　参考文献

　　[1] 谢文闻, 童越敏, 何微莉, 等. 蜂蜜保健和药理作用研究进展[J].中国食物与营养, 2012, 18(10): 58-63.

　　[2] Ling W H，Hanninen O，Mykkanen H，et al. Colonization and fecalenzyme activities after oral Lactobacillus GG administration in elderly nursinghome residents. Ann Nutr Metab，1992， 36( 3) : 162-166.

　　[3] Weber FL Jr. Effect of lactulose on nitrogen metabolism.Scand J Gastroenterol Suppl，1997， 222:83-87.

　　[4] 王春华. 蜂蜜的医疗保健功效[J].中国蜂业, 2012 (2): 29-30.

　　[5] 常丹 , 周梦遥 , 徐瑞晗 .蜂蜜抗氧化成分的研究进展[J]. 中国蜂业, 2010, 61(11): 38-40.

　　[6] 吴国泰, 武玉鹏, 牛亭惠, 等. 蜂蜜的化学, 药理及应用研究概况[J]. 蜜蜂杂志, 2017, 37(1): 3-6.